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21 Juillet 2017
Thème c'est les vacances !
au restaurant Le Bistrot de la St Jean, le vendredi 21 juillet
• Approche :- de l'asymétrie
- montage
• Travail :
- mousse colorée
- emporte pièce
- piquage parallèle
- utilisation de pinolder
- glaçage à la colle chaude
• Fleurs : rose, noisette, solidago, lavande, et en feuillage : bergrass et feuilles de lierre
Astuces :
Pensez à laisser votre mousse humide si possible avec un filet d'eau!
Installation
Commencer par poncer la mousse sur le dessus pur arrondire les angles Fixer les pinolders
Sélectionner vos boutons de fleurs que vous allez piquer en parallèle sur la moitié du gâteau. Toujour partir du bouton le plus fermer au centre au plus ouvert sur les côtés.
Utiliser le solidgo , la lavande...parcimni afin d'alégér le gâteau.
Faire des arcs de cercle avec le bergrass toujour en restant dans le parallèle.
Puis ajouter quelques noisettes ou autre baie sur l'autre partie pour accentuer la gourmandise terminer par une ligne précieuse de perles ainsi qu'un glaçage à la colle chaude....
et le tour est joué!!
Bon appétit...et surtout bonne vacance !! retrouvez le programme de la rentrée
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